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2018年02月08日

なぜ水で汚れが落ちる?

 

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▽そもそも水って何?

油汚れとどういう関係?

 

いつも多くの皆さまに
このブログをご覧下さり
ありがとうございます <(_ _)>

 

東京は西東京寄りの府中を拠点として

武蔵野・多摩地域を中心に

東京都内23区内外と

神奈川・埼玉の一部地域へ

出張型クリーニングを提供してます

オフィスねこの手の山下です (^^)/

 

今回のブログは

水や洗剤の界面活性剤と

汚れとのミクロな関係についてです。

 

私たちが普段の生活の中で、
食事、炊事、洗濯、入浴などで

ごく当たり前に使っている水。

 

一番空気のように身近でありながら
意外と詳しいことはよく知らない水
について調べてみました。

水はイオン結合(陽性の強い元素の
陽イオンと陰性の強い元素の陰イオン
との間で発生する静電気力で結合している)
で結びついている物をよく溶かします。
これは、水分子に電気的偏りがあるためです。

 

水分子を構成する酸素原子と水素原子の間で

電子を引き付ける力の大きさに違いがあって

酸素原子は引き付ける力が大きく

マイナスの電気を

水素原子は引き付ける力が弱く

プラスの電気を帯びています。

 

珈琲や紅茶へ入れる時の砂糖。

その砂糖が水によく溶けるのは

水と似た分子構造があって

水と同じように電気的な偏りがあるため

電気的に引き合うからです。

 

キッチン回りのベタベタした油汚れが
水に溶けず分離するかというと
水と油は分子構造が異なり、
油は電気的な偏りがないため、
水に溶けません。

 

このことから諺の水と油は
互いに反りあって共通点のがなく、
互いに仲が良くないことへと
転じたと思われます。

 

そのため、水に溶けない油汚れを
レンジフードや換気扇の対象物から
引き離すために洗剤に含まれる

界面活性剤が必要になります。

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▽相性の悪い「水」と「油」の

仲を持って引き合わせる
仲人役が界面活性剤

 

汚れをキレイに落とすために
洗剤に含まれる界面活性剤が
重要になります。
洗剤に含まれる主成分の界面活性剤。

界面活性剤を分かりやすく説明する際
よく使われる例えとして
餃子を食べる時に
より美味しく食べるための
餃子の“タレ” が例えられます。

 

界面活性剤は
いわば餃子を食べるときのタレを
作る時のお酢の役割をします。

餃子のタレを作る際
小皿にしょう油と辣油(ラーユ)を
混ぜても混ざり合いませんよね。

 

ここでの小皿の中の
しょう油が⇒水
辣油が⇒油汚れ、へ置き換えてみます。

このしょう油と辣油の混ざり合わない
小皿へお酢を入れて混ぜ合わせると
分離していたしょう油と辣油が
混ざり合います。

界面活性剤はいわば

ここでの小皿の中のお酢ような
役割をします。

 

界面活性剤の分子構造には
水の性質がある部分の親水基、
油の性質がある部分の新油基

(または疎水基)という性質があります。

 

一般に界面活性剤の構造を表すと
マッチ棒のようなシンボル表示されます。
マッチ棒の先端にあたる部分が親水基で
マッチ棒の棒の部分が新油基にあたります。

つまり、界面活性剤の分子の

新油基の部分に水に溶けない

油汚れが吸着します。

 

そして界面活性剤の分子は
マッチ棒の棒の新油基の端同士が

引き合って
マッチ棒先端の親水基が外側へ
円を描く形状を成して

中心へ油汚れを包み込むように

ミセルという
会合体を形成します。

 

これを界面活性剤の作用の
乳化作用と云います。

 

他にも界面活性剤が持つ作用は
浸透・湿潤作用、分散作用

可溶化作用、起泡作用

再汚染防止作用があります。

これらの作用については
また別のブログにて
触れてゆきたいと思います。

 

また、水の水温と洗浄力は
非常に関係があります。

 

水温が常温(20~35℃)より
高い48℃以上になると
常温の約2倍の洗浄効果が発揮されます。
その後、10℃ずつ上がる事で
倍の洗浄力へと上がってゆきます。
98℃の高温になると常温の水温より
約64倍の洗浄力になります。

 

これは水温が上がると洗剤の界面活性剤の
分子の働きが活発になるためです。

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▽汚れは水の洗浄力と
界面活性剤の働きによって

落ちている

 

このブログのまとめです。

 

汚れは洗剤が落としてる、という
漠然としたイメージをお持ちの方が
多いと思いますが
正確には水自体が持つ洗浄力と
洗剤の主成分の界面活性剤の働きで
汚れを落としている事になります。

 

この水と洗剤の界面活性剤について
知っているだけで上手く活用すると
成分の強い洗剤を使わずに
手肌の負担を少なくして汚れだけ
キレイに落とせることにつながります。

 

(参考引用文献:
最新 水の雑学がよくわかる本 / 秀和システム
よくわかる最新洗剤・洗剤の基本と仕組み / 秀和システム
トコトンやさしい界面活性剤の本 / 日刊工業新聞社)

 

 

これからも多くの皆さまへ

生活に役立つ片付け、お掃除などの

情報ブログを発信してゆきます! 

 (^-^)/

 

 

 

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解決されたいのなら・・・?

オフィスねこの手 へどうぞ! (^_^)

ごあいさつ

代表 山下 晴重
やました はるしげ

皆さま、初めまして。
当社オフィスねこの手の
代表 山下晴重と申します。
よろしくお願いいたします。

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どういったイメージをお持ちですか?
ご自分で落とせない汚れだけ
落としてさっさと帰る
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と思われていませんか?

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